Volver Autores: Clara Fuciños & Pablo Fuciños & Paula Fajardo & Isabel R. Amado & Lorenzo M. Pastrana & María L. Rúa Año de publicación: 2015 Journal: Food Bioprocess Technol DOI: http://doi.org/10.1007/s11947-015-1499-7 Organización: Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos - Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca
